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Experiencia IBERICA en el restaurante Ragù Triana

3 diciembre 2021 @ 13:00 - 8 diciembre 2021 @ 23:00

50,00€

Descriptivo:
Ragú Triana nace de una mezcla y fusión de la cocina mediterránea y su cultura. Como el ragú es una mezcla y un conjunto de ingredientes estofados, asimismo nuestra gastronomía utiliza y aprovecha elementos de cada rincón de nuestra geografía.

Con este recorrido gastronómico queremos ofrecer una experiencia de sabores y texturas a través de la península ibérica. De la costa norte hasta las dehesas del mismo corazón del país acompañando el comensal con un maridaje de nuestros vinos.

Menú degustación
– Aperitivo: Bomba catalana de morcilla de Burgos

– Portadas:

  • Pulpo feria a nuestra manera cocido en consomé de jabugo
  • Filete de rodaballo en tempura sobre puré de batata acevichado y mayonesa de espirulina
  • Canelón frito relleno de cordero y gratinado en salsa de queso manchego
  • Tournedó de solomillo ibérico con medallón de foie sobre pan brioche

– Postre: crema catalana de gofio

– Petit four

Fecha: Viernes, 3 a miércoles, 8 de diciembre de 2021
Hora: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Precio: 54,00 € menú degustación con maridaje
Aforo: 12 personas por turno
Lugar de encuentro: Restaurante Ragú Triana (c/ Malteses 11)

Entradas

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Detalles

Comienza:
3 diciembre 2021 @ 13:00
Finaliza:
8 diciembre 2021 @ 23:00
Precio:
50,00€
Categoría del Evento:

Local

RAGÙ Triana
C. Malteses, 11
Las Palmas de Gran Canaria, 35002 España