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Atracando los sentidos en EKLÉCTICO

12 agosto @ 20:00 - 21 agosto @ 23:30

53,31€

En definitiva una cocina EKLÉCTICA que está inspirada en la diversidad de ideas, conceptos y reflexiones y que es perfectamente compatible de forma sensata y coherente con el producto, el entorno y la sostenibilidad.

“El menú esta ideado por nuestro chef para favorecer una plena experiencia gastronómica. Si quiere sugerir algún cambio o tiene alguna intolerancia alimentaria consulte con nuestro jefe de sala y adaptaremos su menú.”

Menú degustación

  • Pulpo braseado mango/cilantro/yuzu. Pulpo braseado y servido estilo Nikkei con aliño de mango, cilantro, yuzu, schimi togarashi y plancton marino.
  • Croquetas de Cherne y langostino Sahariano con mayo-plancton.
  • Raviolis de rabo de vaca y foie con salsa de vino del monte, puré de apio-nabo y seta Shitake.
  • Ekléctico Burger. Jugosa hamburguesa de ternera y tocino ibérico, kétchup de mojo, mayonesa de cilantro, fundente queso de Flor de Guía, cebolla roja caramelizada, tomate en rama y pan brioche
  • Lomo de bacalao con crema de berros, salteado de mini verduras, panko crujiente y oliva virgen.
  • Gamba blanca del Mediterraneo
  • Platano-Bienmesabe-Gofio. Cremoso de platano, bienmesabe de almendra, plátanos caramelizados con ron y un crumble de gofio
Punto de encuentro: Eklectico Gastro bar
Fechas: del viernes, 12 y 13 de agosto y del 16 al 20 de agosto
Horario: a convenir con el restaurante
Aforo máximo: 2 mesas de 2 personas y 2 mesas de 4 personas
Precio: 53,31€ por persona
Incluye: Menú degustación
IMPORTANTE: una vez reservado concretar con el restaurante la hora de la reserva

Entradas

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Detalles

Comienza:
12 agosto @ 20:00
Finaliza:
21 agosto @ 23:30
Precio:
53,31€
Categoría del Evento: